Kit degli ingredienti
ingredienti:
2-3 filetti di alici sott'olio
1-2 Peperoncini
1 spicchio d'aglio tagliato in due
150g di olio di oliva
400g di cime di broccoletti siciliani tagliati a rametti piccoli
150g di patate bianche tagliate a tocchetti
400g di orecchiette ( tempo di cottura 6 minuti).
3,5l di acqua
20g pecorino grattugiato
60g parmigiano grattugiato
Inserimento dei dispenser con gli ingredienti
Soffriggere 2-4 minuti 130g olio di oliva con aglio, peperoncini, alici sminuzzate e versare il tutto nel barattolo in vetro.
Mettere 3,5l di acqua nella pentola, con 10g sale grosso e 20g olio di oliva ed inserirla nel robot
Agganciare la pala per minestre e chiudere la piastra dispenser.
Inserire nel Dispenser n.1 Broccoli e patate
Inserire nel Dispenser n.2 le orecchiette.
Inserire nel Dispenser n.3 l'olio ed il soffritto
Inserire nel Dispenser n.4 parmigiano e pecorino
Selezionare la ricetta “Orecchiette6,broccoli”, selezionare l’ora in cui il piatto deve essere pronto e premere Start.
All'orario di partenza accende il fornello ed inizia la bollitura
dopo 15m cala cime e patate;
dopo 15m cala le orecchiette.
dopo 7m scola l'acqua dalla pentola;
dopo 1m versa l'olio di condimento e miscela;
dopo 2m versa il formaggio grattuggiato ed avvia la mantecatura finale; dopo 1,5 m la mantecatura termina.
Aprire la piastra dispenser, sganciare la pala, estrarre la pentola e servire nei piatti.
Consiglio: aggiungere una spolverata di taralli tritati per un gusto più croccante
Velocità della pala, pause, direzione, tempi delle dispensazioni e temperature fornello replicano quelle programmate dal Master Chef.
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